طرز تهیه ترشی بادمجان شکمپر
دسته بندی ها :آشپزی و شیرینی پزی مواد لازم : سبزی ترشی شامل جعفری، نعناع، ترخون و در صورت امکان کمی سبزیهای معطر محلی را پس از پاک کردن و شستن روی یک پارچه تمیز پهن کرده و میگذاریم یک شبانهروز بماند تا آب آنها کاملاً گرفته شود. سپس آنها را خرد میکنیم. golestanclub No related posts.
سیر کوبیده شده: یک فنجان
سبزی ترشی: یک و نیم کیلو
ادویه : یک قاشق سوپخوری
نمک: یک قاشق سوپخوری
بادمجان قلمی کوچک: ۳ کیلو
سرکه: به اندازه لازم
برای تهیه این ترشی از بادمجانهای کوچک استفاده میکنیم. اگر بادمجانها خیلی ریز و کوچک باشد، کلاهک سبز آن را بر نمیداریم و به همین ترتیب آنها را در حالی که یک برش۳ سانتیمتری در وسط بادمجانها ایجاد کردهایم، در سرکه میجوشانیم. به طوری که برای هر یک کیلو، یک لیوان سرکه لازم است. ظرف را روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا بادمجانها کمی بپزد، ولی له نشود.
سبزی ترشی خرد شده را درظرف تقریباً بزرگی میریزیم و سیر، نمک و ادویه را به آن اضافه میکنیم. بعد ازمخلوط کردن آنها، شکم بادمجانها را از این مخلوط پرمیکنیم و در ظروف مخصوص ترشی میریزیم. سپس روی مواد سرکه میریزیم تا سرکه روی بادمجانها را بگیرد. در آنها را محکم میبندیم و در جای خنک نگه میداریم.کلمات جستجو شده این موضوع:
مطالب مرتبط با این موضوع:
نماینده فرانسه: به ایران حمله خواهیم کرد! 
میوه ای که باعث یبوست در کودکان می شود
یارانه عیدانه دولت ومجلس به مردم/هرخانواده 360تا416 هزارتومان 
توزیع برنج ۲۸۰۰تومانی در کشور آغاز شد
خواص سیبزمینی
بازداشتشدگان روز خاکسپاری ناصر حجازی آزاد شدند
نقش چای در پیشگیری از پوسیدگی دندان
آشنایی با روش تهیهی بادمجان پلو؛ غذای قزوینی
چگونه انرژی مثبت پخش کنیم
مسافرت لاله اسکندری به اصفهان!(عکس )
آموزش پختن شیرینی توپک خرما
كودك در اتومبيل 
رد شایعه افزایش مدت خدمت سربازی 
تشنج در سالن محل برگزاری سخنرانی مشایی در استانداری خوزستان
مهدی هاشمی آزاد شد